近日，商務部發布消息，今年“十一”黃金周，消費市場洋溢著濃濃的喜慶氛圍，10月1日至7日，全國零售和餐飲企業實現銷售額1.52萬億元，比去年同期增長8.5%。

做餐飲是一個需要用心、費心、盡心才能有所收獲的傳統經營項目。飯菜與服務質量是飯店的生命線。經營技巧作為飯店管理的重要手段，是飯店經營者希望得到的法寶。做餐飲的經營訣竅有哪些呢？今天就為大家介紹一下。